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Comment inaugurer une cantine qui n’existe pas ? Ceux qui travaillent à EDF ont trouvé la solution (via la CGT) en saucissonnant dans une grande salle vide, 8, rue du Dauphiné. L’un des participants à ce repas insolite nous a servi sur un plateau les raisons de ce pique-nique : « Depuis 72-73, date de la construction de cet immeuble, on se bat pour l’aménagement de cette cantine qui avait été prévue au départ. Mais jusqu’à présent on est resté sur notre faim. Alors la CGT a décidé une action de sensibilisation, par une inauguration officieuse de la cantine fantôme. On a acheté de la « bouffe », on a fait des plateaux à 10 F ».

Après le saucisson, le rôti et les chips, plus d’une centaine de salariés ont abordé le problème, lors d’une réunion du comité mixte à la production, avec des représentants de la direction et du personnel, les revendications portant aussi sur le relèvement des salaires, les effectifs et les conditions de travail, la défense des acquis sociaux.

Avant de souhaiter bon appétit aux quelques trois cents travailleurs de l’entreprise, il faut signaler ces « os » de taille : le coût de l’opération (aménagement et cantinières) se chiffre à 400.000F).