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Une délégation du Syndicat des ouvriers boulangers a été reçue par M. Carré, sous-préfet, et lui a demandé de bien vouloir s’employer à faire appliquer les dispositions de la loi relative à l’interdiction du travail de nuit dans les boulangeries et pâtisseries.

Nous croyons savoir que les patrons boulangers seraient tout disposés à accepter que le travail de nuit ne commençât qu’à quatre heures du matin au lieu de deux heures. Ils désireraient que fût établi un accord général d’après lequel chaque patron s’engagerait à ne pas effectuer seul, au cours de la nuit, des travaux de panification.