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D’après l’enquête du Ministère de l’Agriculture, le nombre de moulins existant au 1^er octobre 1924, dans le département de la Vienne était de 195, se répartissant ainsi au point de vue de leur importance :

Moulins d’une capacité d’écrasement de moins de 25 quintaux par 24 heures : 150 donnant ensemble une capacité d’écrasement de 1.757 quintaux par jour.

Capacité de 26 à 80 qtx par jour : 33 moulins (écrasant ensemble 1.485 qtx).

Capacité de 151 à 300 qtx par jour : 2 moulins (ensemble 400 qtx).

Capacité de 301 à 500 qtx par jour : une seule usine qui écrase ses 500 qtx.

L’ensemble des 195 moulins de la Vienne écrase ainsi 5.322 quintaux métriques de blé par 24 heures.