0161408/09/1929CHAUVIGNY
LA SOCIÉTÉ COOPERATIVE DE LAITERIE
SON BEURRE, SA CASEINE
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D’après les renseignements que nous avons pu nous procurer c’est en 1898 que MM. Charenton et Albert Guérin eurent l’heureuse inspiration de monter cette affaire qui, en 1903, fut transformée en société. Depuis lors le prospérité suivit une marche ascendante.
Les constructions, couvrant une superficie d’un hectare environ, abritent le matériel le plus moderne pour, non seulement la fabrication du beurre, mais encore depuis 1928, de la caséine dont la cuisson est, paraît-il, un tel « gouffre de vapeur » qu’il a fallu installer un moteur électrique pour renforcer une force motrice devenue insuffisante.
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le 09/06/2020 à 19:01
Source : L'Avenir de la Vienne
