0163203/11/1929CHATELLERAULT
LA CULTURE DES CHAMPIGNONS
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Parmi les Poitevins combien en est-il que sachent que le département de la Vienne occupe un rang fort honorable parmi ceux où l’on cultive le champignon de couche, appelé aussi champignon de Paris ? Il serait aisé de compter ceux qui n’ignorent point que les anciennes carrières d’Antoigné groupent trois importantes champignonnières, occupant 70 ouvriers environs ; qu’à Loudun on trouve une intéressante culture avec une vingtaine d’ouvriers ; qu’à Senillé, à Monts-sur-Guenes et à Migné on rencontre d’autres exploitations réunissant, toutes les trois, une trentaine d’ouvriers.
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Les usines de conserve
Dans la ville de Châtellerault il y a deux usines de conserve de champignons :
Celle de M. Pradeau, place du Champ de foire, dont les fournisseurs sont les champignonnistes : Georges Juste, aux Richardières ; Joseph Rolland à Guillotière d’Antoigné et Tessier, à Senillé.
Celle de la société « Le Champignon Blanc », rue de la Paix, dirigée par M. Fromet et dont M. Emile Paris est le seul fournisseur.
Cette dernière étant la plus importante, nous exprimâmes le désir de la visiter au directeur, M. Fromet, (…) il poussa l’obligeance jusqu’à nous accompagner à travers les vastes salles claires, chauffées avec soin, d’une usine tenue d’une façon tout à fait remarquable.
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Pour Châtellerault et ses environs, la production journalière des usines de conserve de champignons est de 1.200 à 1.400 kilos.
La société « Le Champignon Blanc » fabrique à elle seule, 3.000 boites par jour.
Dans sa salle d’expédition, nous avons vu, en partance pour New-York, un wagon de 5 tonnes, rempli de conserves de champignons.
La société du « Champignon Blanc » expédie ses produits dans le monde entier ; 20 % de sa production seulement est réservée pour la France.
le 10/06/2020 à 17:52
Source : L'Avenir de la Vienne
