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Additif à la convention collective de la boulangerie adopté à la réunion du 13 septembre à la Chambre de commerce.

Entre les soussignés Champion, Souchaud, Rivaud, Vimboisa, représentants du syndicat patronal de la boulangerie de Poitiers.

Et MM. Ledoux, Durand, Barriteau, Fouin, représentants du syndicat ouvriers de Poitiers.

Il a été convenu ce qui suit :

La semaine de 40 heures entrera en application le 1^er octobre prochain.

Les patrons s’engagent à faire appel à l’office de placement et aux syndicats ouvriers pour leurs besoins de main-d’œuvre. Ils pourront néanmoins recourir à l’embauchage direct.

La distribution du temps de travail est fixée comme suit :
Samedi :    12 heures
Lundi           8 h
Mardi           8 h
Mercredi      8 h
Jeudi           8 h
Vendredi     8 h
Total : 52 heures de travail dans les boulangeries, moins un jour de repos compensateur donné par roulement, ce qui porte le travail effectif à 44 heures par homme et par semaine.

Un horaire nominatif devra être envoyé et accepté par M. l’inspecteur du travail.

Salaire de la semaine de 40 heures

Les salaires sont fixés comme suit :

Le prix de la fournée de 70 pains de 2 kgs ou de 1 kg 500 est fixé à 22 fr. au lieu de 18 francs.

Le salaire minimum d’un ouvrier capable de tenir les deux postes, pétrisseur ou brigadier, est de 44 fr. plus un pain de 2 kgs par journée de travail.

Pour le salaire précité l’ouvrier doit effectuer le travail suivant :
    a) Un seul ouvrier au fournil : 2 fournées de 70 pains de 2 kgs ou de 1 kg 500, soit 12 fournées par semaine payées 264 fr et 6 pains de 2 kgs ;
    b) 2 ouvriers au fournil : 4 fournées de 70 pains de 2 kgs ou de 1 kg 500, soit 24 fournées par semaine payées 264 fr et 6 pains de 2 kgs par homme ;
    c) 3 ouvriers au fournil : 6 fournées de 70 pains de 2 kgs ou de 1 kg 500, soit 36 fournées par semaine payées 264 fr et 6 pains de 2 kgs par homme.

Les fournées supplémentaires seront payées le même prix que les fournées ordinaires, mais sans que l’ouvriers puisse prétendre à des pains supplémentaires.

Dans les boulangeries où les fours ne contiennent pas plus de 60 pains et au-dessous les fournées supplémentaires seront payées 17 francs.

Quand le quorum ne sera pas dépassé, il ne sera pas dû de supplément à aucun ouvrier ayant effectué le travail en commun, à moins que, parmi eux, il s’en trouve un qui, moins apte, serait payé à un salaire inférieur.

Dans ce dernier cas, la partie de la différence du salaire payé en moins sera reportée sur le ou les ouvriers assumant la responsabilité du travail.

A partir du 8 septembre, date de l’augmentation du prix du pain, le prix de la fournée devra être compté 22 fr. au lieu de 18 fr.

En acceptant les taux ci-dessus qui découlent de l’application de la semaine de 40 heures, les syndicats ouvriers maintiennent formellement leur demande d’augmentation qui fut fixée à 10 % et dont le principe fut accepté par la délégation patronale lors d’une réunion tenue à la préfecture.

Les syndicats ouvriers et patronaux sont d’accord pour demander l’extension à tout le département de la Vienne de la convention intervenue à Poitiers.

Fait à Poitiers, le 13 septembre.