CGT

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Le syndicat des ouvriers boulangers réuni en assemblée générale le 4 septembre 1952, à la Bourse du Travail, devant les salaires anormalement bas pratiqués dans la boulangerie ;

« Décide de demander la réunion de la Commission paritaire dans le plus bref délai, afin d’obtenir les revalorisations de salaires indispensables aux travailleurs ».